Når vi pumper luft inn i flasken, presser vi den sammen. Dette krever energi, og gjør at temperaturen inne i flasken stiger. Den varme luften gjør at væsken vi sprutet inn fordamper. Den går fra flytende til å bli en gass som blander seg med luften. Slik er det i naturen også: Når vi har høytrykk, presses luften ned mot bakken, varmes opp, og spiser opp skyene slik at vi får blå himmel og pent vær.

Det spennende skjer når vi slipper ut trykket fort. Idet luften raser ut av flasken, utvider den seg lynraskt. Gassen bruker all lagret energi, og temperaturen synker på et brøkdels sekund!

Når luften blir kald, klarer den ikke lenger å holde på gassen. Den blir tvunget til å gå tilbake til væske, og samler seg som millioner av små dråper som svever i luften. Dette kalles kondensering – og vipps, så har du en tykk, hvit sky foran deg!